喰珍坊 |  |
| 会津若松に安くて美味い「ソースかつ丼」があるらしい・・・と聞いたのですぐに食べに行ってきました。 |
| 「会津の奥座敷」東山温泉街の一角にあるその店は、カーナビを駆使しても簡単には辿り着くことができない。複雑な地形のため道路の高低差がうまく反映されず、途中で迷う人も多いはずだ。不安に思いながら細くて急な上り坂を、「もうこれ以上は車で進めない」と思う限界のところまで行くと、ようやく店の外観が見えてくる。「卯之家」赤い暖簾が目を引く落ち着いた雰囲気の食堂だ。 店内に入り、一番人気の「ソースかつ丼（ロース）」（７８０円）を注文。待つこと１０分。蓋を開けると、特製 ソースでコーティングされた茶褐色のロースかつが店内の照明に反射して輝いた。箸で一切れ持ち上げてみると、ずっしり重い。洋風の「カツレツ」が頭に浮かんだ。衣にしみこんだソースは丁度良い甘辛さに仕上げられ、醤油の旨みも舌に感じる。ロースかつとご飯の間に敷き詰められたキャベツが絶妙な仲介役となり、胃にもたれる感じも無く、あっという間に一杯平らげてしまった。 「卯之家」のソースかつ丼は、ロース、ヒレ、エビ、チキンの４種類の中から選ぶことが出来る。かつの具材を研究する中で、バリエーションが自然に増えていったそうだ。また、中華そば（４７０円）、カレーライス（５７０円）などソースかつ丼以外のメニューも豊富で、どれも良心的な価格でおいしいと評判だ。店を探すのに少し苦労するかも知れないが、それだけの価値があるお店であることは間違いない。
（取材：クイッター鈴木）
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