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「わかめ」で福島県は第一位となる。「わかめ」は、日本と朝鮮半島でのみ自然生育しており、北は北海道利尻島から南は九州長崎県までで採れる。かつては天然のものであったが、昭和40年代に養殖に成功してから、今では全生産量の97%が養殖となっている。養殖わかめの産地としては、岩手県と宮城県が特に有名で、リアス式海岸として知られる三陸海岸の荒波に揉まれながら育った、肉厚で磯の風味豊かな美味しいワカメは「三陸わかめ」としてブランド化されている。 「わかめ」には、食物繊維や各種ミネラルが豊富に含まれており、動脈硬化の予防、血糖値を低下させるなど、生活習慣病の予防に効果があるとされる。
【韓国では誕生日に「わかめスープ」】
韓国では、「わかめ」と言えばまず「お産」と「誕生日」を思い浮かべるという。なぜなら、韓国では産後1カ月間、回復食としてわかめスープを毎日、毎食食べるからだ。「わかめ」を食べることで、体力が回復し、お乳の出も良くなり、赤ちゃんにも栄養が行き渡ると考えられている。
都道府県庁所在市別 1世帯当たりの年間支出金額（円）
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