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第５３回

高橋幸司

有限会社高橋幸司の事務所取締役社長。価値負けしない店・人づくりマン、中小企業診断士。お客様に「あなたの店がないと、私、困っちゃう」と言わせる、存在価値で負けない店づくりを志向。商売大好きオーナーの店だけを一所懸命コンサルティングするかたわら、社員教育、マーケティングセミナー、創業塾、各種講演、執筆、ラジオ出演もどんどんこなす。
1966年福島県生まれ。

「あなたはどっち？」

Ｑ１）２日間に亘る物産展に出店した和菓子店。
１日目は自慢のまんじゅう６種類の試食販売。２日目はまんじゅうを１種類に絞って試食販売。売り上げが多かったのはどっち？
A１）２日目。
店主：１日目のほうが試食率は高かったが、売上は２日目のほうが良かった。種類が多いとお客様は迷ってしまうようだ。そこで、２日目は迷ったらコレ！というオススメ商品に絞ってみたらうまくいった。ルール：迷ったらコレ！

Ｑ２）お腹が出ている男性ビジネスマンがオーダースーツと既製品のスーツを着比べた時。「カッコイイ」のはどっち？
Ａ２）既製品のスーツ。
奥様：オーダーは身体に合わせて着易く作るからお腹も目立つ。既製品はスーツに身体を合わせようとダイエットする。これなら健康にもいいしカッコ良くなれる。おまけにお財布にも優しい。
ルール：奥様の視点は複合的。

Ｑ３）経営セミナーにて、講師の話を熱心にメモする人とメモしない人。質問コーナーで手を挙げるのはどっち？
Ａ３）メモしない人
経営者：あとで読み返して気づいたことだけど、メモしたことは既に知ってたことが多いね。メモは知識の棚卸し。メモできずに頭にひっかかったことが質問になるんだと思う。
ルール：メモは知識の棚卸

Ｑ４）カレー専門店。専門店らしさをアピールしたい。効果的なのは内装をインド風にすること？インド人のチラみせ？
Ａ４）インド人のチラみせ。
お客様：（一口食べて）内装は普通だけどこの店のカレーはおいしいよね。あれ？奥の厨房に見えた人、もしかしてインド人（真っ白いコックコートのシェフ）？（また一口食べて）さっきよりおいしい！ルール：専門店の演出は内装よりも人。

Ｑ５）視察に行くと店内写真OKの店と禁止の店がある。成長する店はどっち？ Ａ５）店内写真OKの店。
視察先の店長：今目に見えるところは過去に考えてやったことだから撮られても平気。過去を一度捨てないと次に行けないし、観てもらうと次に進むいいプレッシャーになる。
ルール：成長する店は視察される店ではなく視察に何も隠さない店。

Ｑ６）ラジオで話す原稿に対して「どう思う？」「わかる？」と、第三者の意見が聴きたい時、テーマにくわしい人に読んでもらう？くわしくない人に読んでもらう？
Ａ６）くわしくない人に読んでもらう。
髙橋：詳しい人だと、欠けてる部分を補って読み進めてしまう。詳しくない人は素直にココがわからない！と教えてくれる。
ルール：素人の傍目八目